Paolo Martinelli
proprietario
Nato a Roma negli anni ’50 ha ereditato la cantina dallo zio quando aveva appena cominciato a lavorare nel cinema. Dopo qualche anno non potendo occuparsene a tempo pieno decide di conferire l’uva in attesa di tempi migliori. Senza però mai rinunciare alla manutenzione dell’azienda e ad una piccola produzione di teroldego personale. Oggi insieme alla moglie Elisa segue con attenzione ogni fase della ristrutturazione.